Estudio de investigación “Evaluación de la percepción y los conocimientos de los profesionales de enfermería sobre el consumo de carne, en concreto del Ternasco de Aragón, y su aplicación a las recomendaciones nutricionales. Estudio transversal”.

Desde la Universidad de Zaragoza, más concretamente, en el Grado de Enfermería estamos realizando un estudio de investigación como parte de un Trabajo final de Grado cuyo título es, “Evaluación de la percepción y los conocimientos de los profesionales de enfermería sobre el consumo de carne, en concreto del Ternasco de Aragón, y su aplicación a las recomendaciones nutricionales. Estudio transversal.”.

El objetivo de este estudio se basa en el análisis de información obtenida a través de una encuesta online por aquellos/as enfermeros/as, en relación con los aspectos nutricionales de la carne y, en concreto del Ternasco de Aragón, y como estos conocimientos influyen en su aplicación en materia de nutrición en pacientes con patologías crónicas.

Sabemos que existen nuevas actualizaciones científicas publicadas sobre las propiedades nutricionales de la carne de Ternasco de Aragón en diferentes estudios de intervención en grupos poblaciones y, pero existe desconocimiento de esta evidencia, además de la falta de información, la cual puede influir sobre el tipo de recomendaciones que se realizan actualmente en este sentido.

Para poder conocer la situación actual con mayor exactitud en nuestra profesión, os pedimos que respondáis a la encuesta a través del enlace, tan solo durará unos minutos.

Muchas gracias de antemano por su colaboración.

CEIC de Aragón emite DICTAMEN FAVORABLE a la realización del proyecto.

El proyecto se plantea siguiendo los requisitos de la Ley 14/2007, de 3 de julio, de Investigación Biomédica y los principios éticos aplicables, con un dictamen favorable.

El Tutor/director garantiza la confidencialidad de la información, la adecuada recopilación de los datos, en cumplimiento de la legislación vigente y la correcta utilización de los recursos materiales necesarios para su realización.

Alumna Paula Tarancón

Tutora Sofía Pérez