COLEGIO OFICIAL DE ENFERMERÍA DE HUESCA .- Con la llegada del otoño, los bosques de Huesca se llenan de aficionados a la micología. Sin embargo, cada año se registran intoxicaciones por consumo de setas tóxicas. Nuestra compañera Eva Ciprés nos recuerda cómo prevenir riesgos, reconocer los síntomas y actuar correctamente ante un caso de intoxicación.

🔍 Recomendaciones para recolectar setas y evitar una intoxicación

Desde el Gobierno de Aragón se recomienda:

• Recoge solo las setas que conozcas perfectamente. Una identificación errónea puede tener consecuencias graves
• Consulta con expertos micológicos o acude a los puntos de identificación de setas habilitados por algunas comarcas o asociaciones
• Evita consumirlas crudas y no confíes en métodos populares (como observar si ennegrecen una cuchara o cambian de color)
• Guarda un ejemplar crudo de las setas consumidas, por si fuera necesario identificar su especie en caso de intoxicación
• No recojas setas en zonas contaminadas (márgenes de carreteras, vertederos o áreas industriales)

⚠️ Síntomas más frecuentes en una intoxicación

Los síntomas varían según la especie consumida y pueden aparecer desde los primeros 15-30 minutos hasta 6-15 días después de la ingesta

• Gastrointestinales: Náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, sudoración y malestar general
• Hepatorrenales: Síntomas iniciales gastrointestinales, seguidos de ictericia (piel y ojos amarillos), confusión y vómitos continuos
• Neurológicos: Confusión, mareos, alucinaciones y alteraciones de la coordinación

🚨 Qué hacer ante una intoxicación

En caso de sospecha de intoxicación:

• Acudir inmediatamente a un centro de salud o servicio de urgencias
• Llevar los restos o ejemplares de las setas consumidas para facilitar su identificación
• No inducir el vómito sin indicación médica

🩺 Recuerda

La mejor prevención es la prudencia. Si tienes dudas, no la recojas ni la consumas. La intoxicación por setas puede producir desde molestias digestivas hasta daños hepáticos graves o la muerte.

📢 Desde el Colegio de Enfermería de Huesca animamos a la población a disfrutar del entorno natural con seguridad y a consultar siempre con profesionales ante cualquier sospecha de intoxicación.

Una cesta llena está bien, un hígado sano es mejor: las enfermeras de Huesca te ayudamos a que el otoño solo deje buenos recuerdos.

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Fuentes:

Boletín Epidemiológico Semanal de Aragón

Blog Salud Pública Aragón “Recomendaciones para una recolecta saludable de setas”

Artículo científico “Intoxicación alimentaria por ingesta de setas. Actuación de enfermería”, de Eva Ciprés y Alba Domínguez